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Prevost_20230815_638869f0-8020。2021 Jérôme Prévost Champagne Grand Cru La Closerie - CellarTracker。PTCEGCEBNV_grande.jpg?v=1729623520。ジェローム プレヴォー クロズリー & エクストラ ブリュット(LC21)品種：ピノ・ムニエ土壌/栽培：ビオディナミ農法、石灰質の砂と粘土が混ざるミルフィーユ状の土壌醸造/熟成：土着酵母使用、木樽発酵(225-600L樽)、木樽熟成約9ヵ月、瓶内熟成14-17ヵ月、ドサージュ：2.5g/Lジャック・セロスで学んだ代表的な弟子のひとりジャック・セロスの当主アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始したレコルタン・マニピュラン。ドン・ペリニヨン ロゼ 2008 750ml 当たり年。こちらはLC２１なので2021年ブドウをベースにしています。DRC エシェゾー1997 ロマネコンティ　ヴィンテージ赤ワイン　激レア　正規品。ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。フィリップボールナール　ル・ガルド・コー2009年。当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。LEROY ワイン　2本セット。プレヴォーの畑はなんと10世紀からブドウの栽培の記録があり、この畑の名前をグー村近くの修道院「レ・ベギーヌ」の名前からとっています。【新品未開封】 ドンペリニョン VINTAGE 2003。醸造は樽発酵、樽熟成。Château Mouton Rothschild 1988 750ml。Champagne La Closerie, Jérôme Prévost, Grand Cru, Extra Brut (Base。ジェローム・プレヴォーの本拠地、グー村の栽培家からの買いブドウをベースに醸造したキュヴェ。近年続いている収穫量不足から2018ヴィンテージから生産を開始したキュヴェです。'23リースリング、城戸プライベートリザーブ。りまさん専用ハーラン・エステート 2002。＜ジェロームプレヴォーについて＞モンターニュ・ド・ランスのグー村にドメーヌはあります。ここはランスの北西8キロにあり、シャンパーニュ地方でも最北端に位置。G.H. Mumm Cordon Rouge シャンパン。Château Trotanoy Pomerol 2002 750ml。しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。LEROY ルロワ　ワイン　2本セット　箱付き②。Yann Durieux ヤン・ドュリュー　Manon 2020。プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。ドン・ペリ二ヨン ロゼ ヴィンテージ2003 12.5% 750ml 1本。ワイン LA TOUR D'ARGENT CHATEAU VIGNOLLES 1983。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネを栽培。栽培はビオディナミで醸造時に亜硫酸は不使用。エルミタージュPaul Etienne Hermitage 1959。メゾン・ルロワ/ブルゴーニュルージュ　2017。ドサージュは行わないノン・ドゼのスタイル。